Tarta de manzana

Ingredientes (para 8 personas):

• 4 Manzanas
  
• 150 g de mantequilla
• 8 cucharadas de azúcar
• 1 Huevo L
• 8 cucharadas de leche
• 6 cucharadas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de levadura química 
• 5 cucharadas de mermelada de albaricoque (para el glaseado, opcional)
• 7 cucharadas de agua (para el glaseado, opcional)
• 5 cucharadas de azúcar (para el glaseado, opcional)

Preparación: 

1. En un bol echamos la leche, el azúcar, el huevo, la mantequilla blanda, pero no derretida, la harina, la levadura y dos cuartos de una de las manzanas. Trituramos todo con una batidora de mano. Por otra parte, pelamos y cortamos las manzanas en láminas como si fuesen patatas para una tortilla. Añadimos las manzanas a la masa, removemos y vertemos todo en el molde.
2. Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos con un poco de mantequilla o margarina un molde redondo de unos 24 centímetros de diámetro. Echamos la masa y horneamos durante 30 minutos. Mientras, en un cacito, calentamos la mermelada, el agua y el azúcar. Recién salga la tarta del horno vertemos por encima el glaseado para que lo absorba el pastel.