Natillas con mango y vainilla

Versión 1

Ingredientes:

• 1 mango
• Vainilla en polvo
• 6 yemas de huevo
• 30 g de harina de maíz
• 50 g de azúcar
• ½ litro de leche
• Canela en polvo

Elaboración: 

1. Pelar un mango y trocear, cocerlo en agua con algo de vainilla en polvo durante 5 minutos. Triturar y reservar.
2. Aparte mezclar en un bol 6 yemas de huevo, 30 g de harina de maíz, 150 g de azúcar con medio litro de leche.
3. Una vez mezclados los ingredientes, cocer a fuego medio hasta espesar.
4. Retirar del fuego y añadir poco a poco la crema de mango.
5. Dejar enfriar la mezcla y servir.
6. Adornar con canela en polvo.