La cocina de... Jorge Cano

Presentación 

¿Habrá blogs de cocina por la red? ¿Por qué uno nuevo? Simple y llanamente para publicar mis experiencias en la cocina. 

En este blog encontraremos recetas exquisitas y de distinta dificultad en su elaboración, unas para cocineras y cocineros y expertos y otras para los que se inician. Espero que con ellas consigan deliciosos menús.

Señalar que, en general, los ingredientes de las recetas están planteados para cuatro comensales, sin embargo, puede ampliarse este número según las necesidades de cada uno, incrementando proporcionalmente los ingredientes. Aunque, todos sabemos que, en la mayoría de los casos, la maestría y el buen criterio del cocinero cocinera será el que dosifique y distribuya adecuadamente los ingredientes. También indicar que todas las recetas que se publiquen no son inamovibles, se pueden y deben modificarse para mejorarlas y darles el toque personal. 

Además de recetas habrá información de historia de la cocina, alimentos y alimentación, cocina internacional, cocina española por regiones, gastronomía, cultura culinaria, bebidas, vinos, etc. Se recuperarán recetas antiguas y tradicionales, que con los nuevos tiempos, parecen que no tienen cabida en nuestros fogones. 

Espero y deseo que sea de su interés y las disfruten.

Jorge Cano Moreno